舞狮的时候有3个步骤：
1.睡狮点睛
2.醒狮采青
3.雄狮吐福“横戈百兽，推狮为首，千古华夏，唯龙独尊。”
“一点狮嘴，笑口常开祝富贵；二点耳腔，左右逢缘听八方；三点天庭，鸿运当头照吉星；四点眼睛，眼观六路志千里”。
伴着石狮市文体局局长一首《龙狮颂》，由中国龙狮运动协会秘书长余汉桥先生、中共福建省委副秘书长陆开锦先生、福建省体育局党组书记杨文科先生、福建省农体协副主席龙珩先生、泉州人大常委副主任、中共石狮市委书记黄源水先生、石狮市委副书记、石狮市人民政府市长高云程先生为龙狮点睛，锣鼓喧扬，舞龙舞狮大赛正式开始。
铿锵有力、热闹非凡的锣鼓阵阵响起，一条条锦色长龙在会场上翻腾起舞，带动了会场的欢腾。他们穿着艳丽的龙装，手舞长龙、蛟龙出海、穿梭前进、龙游四海，腾飞云霄，不是真龙胜似真龙。高超的技艺表演赢得了观众的一片喝彩，再现了运动员及石狮人不屈不饶、奔腾争跃、喜气洋和的精神面貌。
南狮和北狮作为舞狮中的两种不同表演风格，南狮体现威武粗犷、鼓乐激昂、好斗善征的形象，擅长在桩上施展绝活。在22个高低不等的金黄桩木上，耀武扬威的雄狮在奋力的采青，激扬的鼓乐阵阵响起，雄师见青、喜青、望青、探青、采青、吐青……静如灵猫伺鼠出穴，动如猛虎擒羊敏捷。时而兴高采烈的神情，时而愤恨发恶，于形之中，在现雄狮威武。
北狮庄重雍容、保留着唐室皇族气派，体现着机智灵敏、无畏勇敢、憨厚、贪玩逗趣的形象，擅长在桌凳间施展绝技。千般威武千般美，男儿身手古今齐，代表福建省出场的“东方醒狮”赢得了满堂喝彩。只看引球员一个高空翻滚，“锣鼓响，狮头摆，追绣球，飙起来，威扫平原天下知，吼嘿，看我雄狮第一帅。” 再现“天下第一狮”的雄姿。
锣愈击愈紧，鼓愈敲愈密、人愈翻愈险、狮愈跳愈高，观众随表演而起伏，踢跳翻蹬、立卧滚抖、勇猛憨厚、惊险逗趣的北狮表演，赢得满堂喝彩；由醒狮出洞，到整装待发再到顶天立地、双狮抢球，满载而归。但听掌声雷动、喝彩不断。
最终石狮市金凯圣醒狮团、湖北农民体协队以精湛的表演获得了本次比赛的北狮全能金奖；佛山南粤龙狮运动协会、梧州市石裘山景区醒狮队获得了南狮项目的全能金奖；湖北农民体协舞龙队、江苏溧阳金盛龙狮团获得了舞龙项目的全能金奖。
石狮人与生惧备敢为天下先的勇敢精神。近年来，石狮舞狮队，屡创佳绩，以精湛的技艺，超群的功底征服国内外观众并为国家和省、市争得了荣誉。先后获得第一届、第二届世界龙狮锦标赛冠军；第三届全国南北狮王争霸赛和2007年全国舞龙舞狮邀请赛北狮冠军；第四届、第五届全国农运会北狮金牌，被誉为“天下第一狮”。并应邀到日本、菲律宾、香港、澳门等国家和地区表演。石狮舞狮训练基地被省农体协确定为“北狮培训基地”。
舞狮为石狮文化赋予了新的内涵，狮子的正义、勇猛、吉祥、喜庆正是石狮人民精神的再现。石狮的北狮也已成为民族传统和健身活动的亮点，打造成具有影响力的狮文化品牌，成为石狮人向内持续发展，向外大力宣传的有力武器。有狮心的人也定会狮行天下！
与舞龙舞狮邀请赛同期举行的闽台狮文化研讨会汇聚了来自台湾“河东堂”狮子博物馆馆长、金门风狮爷研究专家以及来自福建、泉州、石狮的专家学者进行学术演讲，推动了海峡两岸“狮文化”的学术交流，展示了闽台狮文化的深刻内涵。
音乐会举行了颁奖典礼、“勇猛憨厚如有神，惊险逗趣满堂彩；敢拼敢闯勇创新，四方争霸展风采。”一首由福建石狮农村合作银行合唱团演唱的《天下第一狮》借狮子展现石狮的美好形象。一首《希望就在眼前》与5.12地震失去家园和亲人的同胞共勉，在交响乐伴奏下赢得了观众的喝彩。
